Wir sind seit 18 Jahren ein inhabergeführtes Familienunternehmen in Heidelberg und stehen für niveauvolle Getränkegastronomie mit zunehmendem Fokus auch auf der Speisegastronomie. Aktuell bieten wir Gerichte einer modernen, regionalen & saisonalen Küche an und stellen dabei handwerkliche Kompetenz & eine ehrliche Küche mit hochwertigen Zutaten in den Vordergrund. Unser Bestreben ist es unser aktuelles Küchenkonzept zunehmend weiter zu entwickeln und weiter auszubauen. Das Cocktailcafé Regie liegt im Herzen der Heidelberger Altstadt und bietet ca. 120 Innenplätze, sowie 120 Sitzplätze auf unserer großen Außenterrasse.

Wir suchen ab dem 1.2.2020 einen Koch / eine Köchin (m/w/d) für die Leitung unserer Küche in Vollzeit, sowie einen Koch / eine Köchin (m/w/d) als Stellvertretung in Vollzeit oder Teilzeit zur Vervollständigung unseres Küchenteams.

Zu Ihren Aufgaben gehören alle Tätigkeiten, die die Leitung und Organisation einer Küche umfassen, dazu zählt unter anderem

– die inhaltliche Gestaltung der saisonal wechselnden Speisekarte,
sowie unserer monatlich wechselnden Empfehlungskarte
& dem täglich wechselnden Mittagstisch inkl. Preiskalkulation
– die Überwachung der Einhaltung der Hygienestandards
– die Warenbestellungen über unsere Lieferanten
– Warenwirtschaft
– & die Personalplanung des Küchenteams

Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin, eigenverantwortliches Arbeiten und eine hohe Motivation etwas voranzubringen. Sie bringen Kreativität und Teamfähigkeit mit und sind gerne bereit eine Vorbildfunktion für Ihr Team zu übernehmen. Erste Erfahrungen in der Küchenleitung sind von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung.

Wir bieten eine abwechslungsreiche und erfüllende Tätigkeit, die jede Menge Entfaltungsfreiraum bietet und Weiterentwicklungsmöglichkeiten bereithält. Weiterhin stehen wir für ein gutes Betriebsklima und übertarifliche Bezahlung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (inkl. Anschreiben, Lebenslauf & Zeugnissen) schicken Sie bitte schnellstmöglich, jedoch spätestens bis 1. März 2020 per E-Mail an helmut.wollmann@regie-heidelberg.de. Bei Rückfragen steht Ihnen Helmut Wollmann (Inhaber & Geschäftsleitung) gerne unter 0171/2718993 zur Verfügung.